Qu’est ce qu’on mange? (en avril)

Ah cette phrase si souvent entendue et prononcée au sein de notre petite famille (et de la vôtre j’en suis sûre!). Alors comme ces derniers temps on a fait des découvertes culinaires d’ici, on vous les partage. Ne nous remerciez pas, ça nous fait plaisir ;)

Tartafest

Comme l’an passé, l’évènement qui annonce le retour au cru et aux salades et de retour!

Cette année, nous avons été invités à découvrir le menu du très beau restaurant Verses Bistro qui propose pour cette édition un duo de tartare de viandes (veau et cerf), qui peut se transformer en tartare végé sur demande (pensez à réserver le plat à l’avance)! Le plat était très délicat est l’accord avec le vin plutôt pas mal.

@Océane's Family

L’évènement a lieu jusqu’au dimanche 28 avril et se retrouve dans 18 restaurants du Québec. Le principe est inchangé, à partir de 10 dollars vous pouvez vous faire plaisir en commandant cette entrée qui sera accompagnée d’une boisson alcoolisée. Cette année j’ai emmené Océane, qui a eu un verre de jus à la place du vin que nous avions. Il est donc tout à fait possible de se faire un petit temps parent-enfant en tête à tête ou à plusieurs!

N’oubliez pas que pour profiter de cette offre, vous devrez réserver votre coupon sur le site Internet de Restomania.

Vive le flexitarisme par Annie Caron aux éditions Guy Saint-Jean Éditeur

Lorsque nous avons reçu ce livre, j’arrivais au bout de mes idées de recettes sans viandes. Depuis quelques temps en effet, nous essayons vraiment de réduire notre consommation. Nous partons de loin car il fut une époque où nous en avions 10 fois par semaine (sur les 14 repas principaux). Bref, je commençais sérieusement à tourner en rond. Avec ce livre, j’ai eu l’impression de redécouvrir des recettes simples, mais parfois oubliées. On a souvent l’impression que sans viande le repas est souvent pauvre, alors qu’avec les conseils que j’ai trouvés ici, les enfants et toute la famille ont apprécié les repas. 

Ce que j’ai aussi apprécié dans ce livre, contrairement aux livres ou sites exclusivement végétariens /taliens, c’est la flexibilité tout simplement. J’ai des amis qui pratiquent d’ailleurs ce mode de vie depuis de nombreuses années et il est vrai que ça change la donne.

Le fait de pouvoir alterner entre les solutions végé, et les recettes avec de la viande est vraiment agréable. Plus je pratique d’ailleurs cette façon de faire, et moins j’ai l’impression que mon frigo est vide (seules les vraies sauront que ce problème n’aurait jamais dû en être un, vu l’état de notre frigo!).

Ne connaissant pas du tout l’auteure, j’ai découvert son site riche en trucs et astuces que l’on retrouve en partie dans son livre.  Elle semble très ouverte et encourageante dans ses propos. Si vous hésitez encore à intégrer plus de légumes et autres petits trucs verts dans vos assiettes, ce livre pourrait être une bonne base pour débuter dans cette nouvelle alimentation.

*Nous remercions l’éditeur pour son envoi, notre avis est toujours personnel et non dicté*

T’auras du Lolo, compagnie québécoise

Selon mes propres parents, dès l’âge de 4 ans j’ai refusé de boire du lait et je me contentais de thé le matin. J’ai très longtemps détesté cette boisson, mais je n’ai jamais refusé les yaourts et les fromages. Lorsque j’ai eu des enfants, je les ai allaités, puis pour Océane je suis passée au lait de croissance (un truc typiquement français) puis au lait de vache. Un jour, j’en ai eu assez, je n’étais pas à l’aise avec les quantités qu’elle buvait…Et comme tout se passait bien pour sa croissance, et que le lait au verre ne l’intéressait pas du tout…elle est passé à l’eau tout simplement. Quant à son frère, il n’a  même pas voulu gouter une goutte de lait de vache avant son entrée en garderie, et encore là, il a fallu que j’insiste pour leur dire que cela n’était pas obligé. Il est à l’eau comme sa sœur, et vu l’énergie qu’il dégage, je ne pense pas qu’il soit carencé ;).

Cette petite introduction est là pour vous parler de la compagnie T’auras du Lolo qui m’a approchée récemment pour que nous testions leurs laits végans et biologiques.

Comme je le disais plus haut, le lait de vache est très rarement utilisé chez nous, faute de connaître autre chose, et de craindre peut-être les autres goûts. Il n’y avait que le lait d’amande qui a été très récemment introduit, grâce à une amie de ma fille qui lui avait fait goûter un lait d’amande au chocolat.

Suite à ces expériences et à mes réflexions sur le lait depuis toujours, je me suis dit que c’était l’occasion de gouter à autres choses et de tester surtout une compagnie qui a à cœur le bien-être animal, le zéro-déchet ou encore le goût du bon et du sans additifs!

Nous avons reçu leur kit découverte, qui est constitué d’échantillons de leurs différents laits : chanvre, pistache, amande et cajou.

Image tirée de leur site internet, qui reflète notre commande

J’étais vraiment dubitative face aux 3 saveurs que je n’avais jamais gouté, mais il faut croire que ma curiosité fait bien les choses parfois, car mon lait au chocolat au lait de cajou était un délice, mes pancakes avec le lait de chanvre sont passées comme une lettre à la poste pour toute la famille, et j’ai tellement aimé le goût du lait à la pistache que je l’ai bu nature. Océane s’est emparée du lait d’amande pour son petit déjeuner, bref un sans-faute pour cette jeune compagnie dont je suis heureuse d’avoir fait la découverte!

Pour le moment, seul Montréal est accessible à la livraison, je vous invite à découvrir leur éthique et leur façon de procéder en allant sur le site Internet directement.

Après ce test, je suis vraiment plus ouverte à tester de nouvelles saveurs et à être moins réfractaire au lait…végétal!

PS: la compagnie vous offre 15% sur vos commandes entre le 23 avril et le 11 mai (23h59) grâce à ce code (qui ne nous donne rien ;) ): Oceanesfamily /OCEANESFAMILY (les deux fonctionnent et sont sans limites de commandes!)

Mochis dessert glacé par Natrel

J’avoue humblement m’être laissée influencer par les Zinternets, mais je devais vous parler de ce nouveau dessert qui vient de sortir au Québec.

Le mochi, au départ, est une pâtisserie japonaise à base de riz gluant cuit dans lequel on insère soit des choses salées, soit sucrées.

Natrel s’est emparé de cette spécialité et y a inséré une petite boule de crème glacée. Le produit se décline en trois saveurs : vanille, chocolat et mangue. Personnellement, ce sont ces deux dernières saveurs qui ont remporté un beau succès à la maison.

Concernant son prix, je trouve quand même cela onéreux, mais dans un contexte festif et donc exceptionnel, c’est une belle façon de finir un bon repas. Le dessert se mange en plus à la main, on adore pour les enfants ;) Le mélange gluant et glacé passe aussi très bien et n’est pas du tout écœurant. Après je me décharge de toutes responsabilités si  1 seul mochi ne vous suffit pas …

PS : Je suis allée au Costco pour avoir les trois saveurs réunies et le prix est plus abordable que chez IGA  ;).